Naše mise

Projekt SMILE vznikl proto, aby podpořil nadšené začínající pivovarníky a aby jim pomohl uchytit se v pivovarnickém oboru. Projekt obsahuje několik tréninkových modulů, po jejichž absolvování je možné získat certifikát SMILE (SMILE Certificate in Brewing Entrepreneurship). Moduly poskytují všechny praktické informace potřebné pro úspěšné fungování minipivovarnické firmy. Věnují se vaření piva, řízení firmy a kontrole rizik.

Hlavní cíle

  • definovat minimální množství poznatků nutných k tomu, aby se člověk mohl stát profesionálním pivovarníkem,

  • vytvořit a podporovat networking mezi minipivovarníky, a to jak v národním tak mezinárodním měřítku,

  • podporovat lokální minipivovarnictví využívající lokální suroviny,

  • vytyčit směr, jakým minipivovarníci mohou rozvíjet svou kariéru,

  • v rámci subjektů spolupracujících na projektu SMILE shromažďovat a šířit informace o pivovarnictví.

Proč pivovarnictví

Počet pivovarů v EU - 7500 pivovarů ve 27 zemích EU
Roční výstv - 38 miliard litrů piva
Podpora zaměstnanosti - 2,3 milionu pracovních míst v EU
Vývoz - 83 milionů litrů piva se ročně exportuje
Daně - přes 40 miliard eur odvedeno každý rok na daních z piva

Hlavní výstupy projektu:

1.

Oborová studie obsahující analýzu potřeb jednotlivých partnerských států a celé Evropské unie, a dále analýza zkoumající, které z těchto potřeb nejsou v současné době pokryty v současných učebních plánech patřičných vzdělávacích institucí. Na základě toho návrh, jakým způsobem plány inovovat.

2.

Akreditovaný vzdělávací program podobný učňovskému vzdělání. (Včetně učebního plánu a tréninkových materiálů zahrnujících e-learningové moduly, živou teoretickou výuku a živou praktickou výuku.)

3.

Webová stránka, z níž začínající pivovarníci mohou čerpat informace, a dále nově vytvořená celoevropská síť vzájemně spolupracujících minipivovarníků.

Je nám ctí spolupracovat s pivovarníky.

Do projektu SMILE chceme zapojit všechny minipivovarníky, řemeslné pivovarníky, domovarníky a pivní nadšence z celé Evropy – prostě kohokoliv, kdo rád vaří pivo.

Je nám ctí spolupracovat s minipivovary, mikropivovary a řemeslnými pivovary z celé Evropy. Pokud jste jedním z nich, spojte se s námi a povězte nám něco o sobě, nebo se podívejte na naše fórum a začněte spolupracovat s těmi nejlepšími pivovarnickými talenty v celé Evropě.

Pivovar Podlesi
Cervezas Llanura SL
Horus Mylae
Birrificio alveria
Humpty Dumpty Brewery
Poppyland Beer
St. Mels
Bridewell
White Gypsy
Epica
Paul Bricius & Co
Quijota
Wide Street Brewing Company Limited

Řekněte nám o sobě víc